1、平菇栽培栽培技术整理山东京青农业科技有限公司山东京青有机蔬菜专业合作社 陈树华整理15248138279,0536-3552788(免费支持电话 )一、 生产特点二、 食疗价值第一节 概述概 述返回本章一、生产特点位置担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属代号： PL（一）生产概况1.发展1900年起源于德国我国始于 20世纪 40年代1972年用棉壳栽培成功后迅猛发展世界总产量位居蘑菇之后，排第 2位我国总产量位居所有食用菌之首位返回本节2.栽培特点栽培最广、消费量最大原料广泛、抗逆性强容易成功、出菇快成本低、产量最高糙皮侧耳、美味侧耳（紫孢侧耳）佛罗里达、白黄侧耳金顶侧耳（榆黄蘑）、凤
2、尾菇阿魏侧耳、粉红平菇3.主要种类返回本节二、食用价值营养肉质肥嫩蛋白质含量达 30.5%18种氨基酸、多种维生素、矿质元素等返回本节药效 抑制癌细胞、舒筋活血降血压、降胆固醇返回本节一、 形态特征二、 生活史三、 生活条件第一节 概述生物学特性返回本章一、形态特征（一）菌丝体多数洁白、浓密、粗壮、爬壁力强。返回本节（二） 子实体丛生单生叠生菌盖 中央凹 ，肥厚，呈各色。菌褶 延生 ，裸露，白色。菌柄 侧生 ，白色，中实，上粗下细。返回本节二、生活史属异宗结合四极性菌类原基期 白色瘤状物桑椹期 粒状物珊瑚期 长短不齐的杆状物成型期 短杆顶端分化出小扁球 幼菇期 菌盖小、菇体硬实、颜色深成熟期 菌盖边沿较薄、色较浅、较软子实体发育过程返回本节
