1、赞皇县职教中心 李国凤提高果实品质Date 1苹果生产技术说课构思 说教法说学情说教法学法说教学程序 说板书 设计Date 2苹果生产技术一、说教材 苹果生产技术 花果管理提高果实品质1、教学中的定位及目的：高产、稳产优质、高效益送教下乡送教下乡Date 3苹果生产技术2、课程目标 教学目标独立、严谨、探索的工作作风和职业精神能力目标态度目标1.独立熟练掌握良好树体条件的栽培措施2.熟练掌握专门措施1.定义及分类2.结构及操作（重点）3.原理及评价Date 4苹果生产技术3.教学重点难点重点：改善果实品质的专门措施难点：增进果实品质的栽培技术Date 5苹果生产技术二、说学情学生质量良莠不齐减
2、少理论加强实操学生初次接触专业课课程抽象不易理解针对以上情况采取以下方法：教、学、练的组织变抽象为形象教学难点原理集中突破Date 6苹果生产技术三、说教法学法授课内容 简化理论 着重实操教、学、练相结合提高学生兴趣，规范操作创设问题情境 思考获得知识顺利通过理论和技能考试Date 7苹果生产技术四、说教学程序用那些措施来提高果园的经济效益高产稳产优质（中心）Date 8苹果生产技术1、优质高档果品的标准外观美内质好无污染Date 9苹果生产技术2、果实品质分类遗传特性外观品质：果实大小、形状、色泽、果面光滑度、果皮厚度内在品质：果肉颜色、粗细、质地、风味、汁液多少、营养成分、安全性等Date 10苹果生产技术
