精选优质文档-倾情为你奉上12化学与生活单元测试一、选择题(下列各题只有1个正确选项，将正确选项的序号填入括号内；共30分，每小题2分)1.构成人体细胞的基本物质是A.蛋白质B.维生素C.无机物D.水2.下列物质中，不能向人体提供能源的是A.糖类B.油脂C.蛋白质D.无机盐3.相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.无机盐4.下列物质中，不属于糖类的是A.麦芽糖B.淀粉C.蔗糖D.蛋白质5.油脂通常存在形式为A.固态B.液态C.气态D.固态和液态6.下列物质中属于有机高分子化合物的是A.乙醇B.蛋白质C.葡萄糖D.蔗糖7.从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好A.铝B.铁C.铜D.铝合金8.鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的A.各种维生素B.蛋白质C.糖类D.脂肪9.脂肪成分的获得主要来自A.豆类、肉类、奶类制品B.猪、牛、羊的油、花生油、豆油C.粮食作物、豆类、植物的根茎D.蔬菜、水果及
