超市水果课员工技能培训学习目标 我承诺： 1、以百分百的热情 参与培训，学习技 能； 2、虚心听从培训师 及兄弟姐妹给予的 指导与建议； 3、将今日之所学运 用到日后的工作实 践中，做到学以致 用。 希望通过本次培训学习，使各位员工都能熟练掌握并运用以下技能 1 、了解水果部门商品的、储存、保鲜、陈列等相关知识。 2 、强化专业技能，练就品质保证。 3 、规范服务标准，热情接待顾客。 4 、合理推介产品，耐心解答疑惑。目 录 第一章：环境卫生 第二章：服务规范 第三章：岗位职责 第四章：工作流程 第五章：销售管理 第六章：清洁管理第一章 - 环境卫生 1、柱子、地面须保持干 净、整洁、无胶印、无破 损,垃圾及时清理。 3、货架须保持干净、整 洁，无灰尘、及时清理。 2、称台须保持干净，能 正常使用、无杂物。 1、墙壁、地面脏，有胶印 ，没有及时清理。 3、货架脏，有灰尘没有及 时清理。 2、称台脏，无称纸、不能 使用。 4、操作台干净、整洁、工 具摆放整齐，用后及时清 理。 4、操作台脏、不整洁、工 具摆放凌乱，用后没有及时 清理。 5、立封柜干净、无胶 印、无积水、吊帘干 净、完好。
