水产加工车间管理制度(共5页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上专心-专注-专业水产加工车间管理制度1、 卫生安全：1.1、 车间工作服、鞋类不能穿着离开生产区，违者视情节轻重给予10-100元的处罚。1.2、 车间与外界相连的窗户不能打开，发现一次罚10元。1.3、 作业前做好准备工作，直接接触产品的器具必须经过清洗消毒，违者给予罚20元。1.4、 戴手套时只能接触产品，而不能接触产品以外的物品；手套用完后要扔到垃圾桶中，不得乱扔，违者每次罚5元。线手套每天下班后要统一交回卫检员处，第二天领消毒过的手套，违者每次罚10元。1.5、 直接用于盛装食品的器具或者所有与食品相接触的工器具、盒子不能直接置于地面上，违者每次给予罚10元。1.6、 车间内水管要按规定挂好，地漏要盖好；作业完毕后所有器具要清洁干净，违者每次罚5元。1.7、 手受伤的员工必须上报车间管理人员，违者每次罚5元。由车间管理人员决定是否调离工作岗位。1.8、 工作场所要保持干净，工作完