要求与重点 掌握植物细胞水势 的概念，意义，植物细 胞吸水的动力、方式和 机理，测定水势的方法 。第一节 水的物理化学性质 第二节 植物细胞的水分关系一 水分子的结构和氢键 Diagramofthewatermolecule 分子结构上是非对称性 氢键 水分子间微 弱的静电引力 H 2 O:H-O-H 电中性二 水的物理化学特性 水的溶解性强 水具有高比热(specific heat)和高蒸发潜热 （latent heat of vaporization) 表面张力、内聚力、附着力 高抗张强度2. 水对植物生命活动的重要性 “有收无收 在于水，收 多收少在于 肥” 不同植物含水量不同 不同植物含水量不同 水生植物鲜重的90以上 地衣、藓类仅占6左右 草本植物7085 木本植物稍低于草本植物。 一种植物，不同环境下有差异 一种植物，不同环境下有差异 荫蔽、潮湿 向阳、干燥环境 同一植株中，不同器官、组织不同 同一植株中，不同器官、组织不同 根尖、幼苗和绿叶6090 树干4050 休眠芽40 风干种子为814 v生命活动较旺盛的部分，水分含量较多。自由水(free water) 是指不被细
