精选优质文档-倾情为你奉上机密*启用前2012年11月中国餐饮业职业经理人资格证书考试(中级)餐饮企业流程管理 (课程代码：09539)本试卷分为两部分，共8页，满分100分：考试时间为150分钟。1第一部分为选择题，应考者必须在“答题卡”上的“选择题答题区”内按要求填涂， 答在试卷上无效。2第二部分为非选择题，应考者必须在“答题卡”上的“非选择题答题区”内按照试 题题号顺序直接答题，答在试卷上无效。第一部分 选择题(共6033)单项选择题(每小题1分，共计60分)下列各题A)、B)、C)、D)四个选项中，只有填涂在答题卡相应位置上。答在试卷上不得分。个选项是正确的。请将正确选项由私人或家族经营管理的、其主要客源市场是平民百姓的餐饮机构是A)家庭餐馆 B)高档酒楼C)酒店餐厅 D)饮品餐厅为酒店的住店客人提供送餐服务的是A)简餐餐馆服务 B)餐饮外卖服务C)主题餐馆服务 D)客房用餐服务餐饮企业的首要任务是向宾客提供有形产品，这些产品中最重要的是A)点心
