2016年陈芳《食品安全与日常饮食》尔雅考试满分答案(共12页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上2016年陈芳食品安全与日常饮食尔雅考试满分答案 福建医科大学一、 单选题（题数：25，共50.0分）1如果一个食品体系里有（）的存在，那么加热过程中就会形成杂环胺。2.0分窗体顶端A、B、C、D、窗体底端我的答案：C21996年， 日本的O157大肠杆菌污染事件出现的原因是（）。2.0分窗体顶端A、B、C、D、窗体底端我的答案：B3下列选项中，不属于环境内分泌干扰物特点的是（）。2.0分窗体顶端A、B、C、D、窗体底端我的答案：C4当年的“三聚氰胺”奶粉事件中，人为添加三聚氰胺是为了（）。2.0分窗体顶端A、B、C、D、窗体底端我的答案：C5欧美国家蔬菜农药残留问题不大的关键原因是（）。2.0分窗体顶端A、B、C、D、窗体底端我的答案：C6猪