精选优质文档-倾情为你奉上旺季销量取利,淡季储能蓄势,”这应该是淡季营销的核心思想。销量取利,就是要夺取最大销量,获得最大的利润;储能蓄势,就是争取长期的战略优势,取得战略取胜的制高点。餐厅淡季营销方案篇1要面对市场，就会有淡旺季，酒店也不例外，进入淡季，随之而来的是门庭冷落车马稀，面对住客少的冷清局面，很多酒店业采取收缩战略，减少市场投入，广告、促销、网点开发与维护等市场销售活动基本停止。在市场上寻找市场增长点，也许还真能做到淡季不淡。一、渠道创新，寻找新的销量增长点二、新观念、新机制的注入三、拓展经营思路、开辟客源市场四、积极适应市场、调整定位根据客流情况、节假日的分布，制定促销方案。对内加强服务培训、全面提高员工服务文化意识和服务质量，及时调整和更新菜品，吸引并留住稳定的客户群，得到良好的市场反馈，有效地促销酒店的餐饮，从而大幅度提高餐饮收入，才能超额完成预算任务。餐厅淡季营销方案篇2一、创新经营模式1、餐企管理者对旺季的经营状态进行评估：思考目前的经营模式是否得到消费者的认可?是否得到市场的检验?
