精选优质文档-倾情为你奉上世博大酒店工作标准及程序一、餐厅仪表仪容二、餐厅服务礼貌用语三、端托服务规范四、口布折花规范五、餐厅摆台规范六、斟酒服务规范七、上菜、分菜服务规范八、订餐服务规范九、迎宾服务规范十、送客服务规范十一、退菜服务规范十二、传菜生工作规范十三、吧台工作规范十四、洗刷、消毒工作规范十五、餐厅卫生工作规范十六、餐厅部交接班制度十七、餐厅一日工作规范十八、餐厅服务不合格分类十九、餐厅疑难问题处理二十、顾客投诉处理办法一、餐厅仪表仪容1服务员仪容仪表总体要求：容貌端正，举止大方；端庄稳重、不卑不亢；态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。2、容貌：表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。2.1头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。男服务员不得留鬓角、胡须；女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方。2.2按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、耳环，戒指最多带一玫结婚戒。2.3不留长指甲、不涂指甲油
