精选优质文档-倾情为你奉上昌宁小天鹅幼儿园食品安全自检报告按照上级部署，我园近期对食堂卫生及安全进行了自查，现将自查情况报告如下：幼儿园于2016年9月1日至9月8日对本园食堂进行全面检查，尤其对食品卫生、从业人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。1. 食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。2.在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。3. 食堂工作人员做到了“四定”，即定人员、定岗位、定职责、定责任。4. 各班配有专门消毒餐具的消毒柜，配有专职的消毒人员，对幼儿餐具、用具严格消毒。做到，一洗、二涮、三冲、四消毒，餐餐洗涮，餐餐消毒，并保证消毒的质量。5. 消毒后的食具严格管理，分类存放在指定橱柜内，避免与其它杂物混放，防止重复污染，为保证各类食具清洁干净，洗涮彻底，程序合理，定期检查，确保卫生消毒制度有效落实。6. 采购员坚决不买腐烂变质的原料，保管员坚决不收腐烂
