精选优质文档-倾情为你奉上秘书礼仪：涉外礼仪之食的礼仪涉外人员在设宴和赴宴时所应当注意的主要事项：以东道主的身份设宴款待外国人时，需要注意的问题主要有菜单的选定、就餐的方式、宴会的位次、用餐的环境，等等。首先，是要确定宴请的菜单。不宜宴请外国人的菜肴主要有下列在类。一是触犯个人禁忌的菜肴。涉外人员在设宴和赴宴时所应当注意的主要事项：以东道主的身份设宴款待外国人时，需要注意的问题主要有菜单的选定、就餐的方式、宴会的位次、用餐的环境，等等。首先，是要确定宴请的菜单。不宜宴请外国人的菜肴主要有下列在类。一是触犯个人禁忌的菜肴。对此一定要在宴请外宾之前有所了解。在宴请多名外宾时，对每个人的个人禁忌都要有所了解。二是触犯民族禁忌的菜肴。比如说，美国人不吃羊肉和大蒜，俄罗斯人不吃海参、海蛰、墨鱼、木耳，英国人不吃狗肉和动物的头、爪，法国人不吃无鳞鱼，德国人不吃核桃，日本人不吃皮蛋。三是触犯宗教禁忌的菜肴。在所有的饮食禁忌之中，宗教方面的饮食禁忌最为严格，而且绝对不容许丝毫有所违犯。哪些菜肴适宜于宴请外国友人。按照一般规律，可有用以宴请外
