奶糖项目可行性报告(共16页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上糖果加工工艺流程和设备介绍奶糖是一种结构比较疏松的半软性糖果，以含有大量奶品而得名，这类糖的主要特点是具有奶的独特芳香，又称为焦香糖果。奶糖是将砂糖、淀粉糖浆、胶体、乳制品、油脂和水经高度乳化而成的。奶糖及其制作方法是由国外引进的，在我国仅有几十年的历史。由于它口味芳香，营养丰富，深受人们欢迎。目前市场上奶糖的加工设备有哪些，奶糖加工的工艺流程又是怎样的？本资料提供以下三款糖果的加工设备以及工艺流程，并提供加工设备的选购型号和技术参数。一、奶糖加工设备二、凝胶软糖果加工设备三、夹心糖果加工设备四、胶基糖果加工设备第一节 奶糖加工设备一、奶糖加工工艺与设备组成(1)工艺流程乳化剂 焙烤咖啡、奶油、部分硬化油精磨浇盘冷却 砂糖、淀粉糖浆、炼乳溶化过滤保温熬煮焦香化搅打调和冷却成型