中级茶艺师教学大纲要求内容(共10页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上中级茶艺师教学大纲（重点）第1章 职业道德第1节 职业道德基本知识1、 遵守职业道德的必要性和作用2、 职业道德的基本准则3、 培养职业道德的途径第2节 职业守则1、 热爱专业，忠于职守2、 遵纪守法，文明经营3、 礼貌待客，热情服务4、 真诚守信，一丝不苟5、 钻研业务，精益求精第2章 茶文化基础第1节 中国用茶的源流1、 药用2、 食用3、 饮用第2节 饮茶方法的演变1、 唐代烹茶2、 宋代点茶3、 明清泡茶4、 当代饮茶第3节 中国茶文化精神1、 茶文化的四个层次2、 茶文化的核心是茶道3、 茶文化的重点是茶艺4、 茶文化的社会功能第4节 中外饮茶风俗1、 中国茶俗2、 亚洲茶俗3、 欧美茶俗4、 非洲茶俗第3章 茶叶知识第1节 茶树基本知识1、 茶树的起源和演变2、 茶树的品种3、 茶树的形态特征4、 茶树的生长环境与栽培5、 茶叶的采摘与制作