食堂安全管理责任书(共6页).doc

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精选优质文档-倾情为你奉上食堂安全管理责任书 甲方:永荣初中乙方:学生食堂是学校的窗口,食堂卫生安全工作涉及千家万户,对学生的健康成长产生直接影响,也是学校安全工作的重要组成部分。为加强食堂安全卫生的管理,明确食堂管理者的安全工作职责,甲、乙双方签定如下责任书。一、强化餐厅卫生及就餐秩序管理:(一)餐厅卫生安全制度:1、餐桌椅整洁,地面清洁,玻璃光亮,有洗手设施。2、要每天清扫三次,每周大扫除一次,达到无蝇、无蜘蛛。3、不销售变质、生虫食品。4、小餐具用后洗净、消毒、保洁。5、服务员穿戴清洁工作衣帽,工前、便后洗手消毒。6、坚持使用清洁的售货工具。(二)加强餐厅就餐秩序管理:1、学生就餐期间食堂负责人要在现场观察,及时了解并处理有关事宜;2、食堂服务员配合班主任维持学生就餐秩序,组织学生按指定窗口打饭;(三)建立突发事件应急处理机制:建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,应采取下列措施: 1、 立即停止生产经营活动,并向所在地人民政府、教育行政部门和卫

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