餐饮培训手册(共13页).doc

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精选优质文档-倾情为你奉上入职须知所有员工必需了解并熟记银柜城市主题茶餐厅的基本情况:1,本餐厅的经营模式是独资方式,公司名称是:珠海市银柜城市主题茶餐厅。于2008年3月25日试营业,3月28日正式营业。2,本餐厅的地址:珠海市香洲区新一佳旁。如有客人问怎么走,可以告诉?。3,本餐厅的订餐电话: 4,本餐厅一楼总面积: 平方米,大厅正常摆台 张,餐位 位。本餐厅二楼总面积:室内 平方, 本餐厅总餐位 80 位。5,所有新入职员工要有三证:身份证、暂住证和健康证。入职时交工衣押金200元或身份证。6,所有新入职员工经过三天试工如合格则办理入职手续,三个月内不得申请离职,否则扣除半月工资。7,所有新入职员工必须无条件服从公司的培训计划。第一节:服务员职责当服务员就职本餐厅开始工作后,必须严格履行岗位职责,做好各项工作,认真学习业务知识。1、 积极主动参与培训,以增强自身服务技能和综合能力。按照公司培训的服务程序和标准去服务,熟悉本餐厅的各种菜式和菜价。2、 积极、主动、热情地为客人提

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