食品安全知识培训2013年食品安全事件回顾 2013年5月，广州市场随机抽取多批次湖南大米 ，结果均显示镉超标，属于不合格产品。同时指出 湖南大米镉普遍超标，该事件迅速引发关注 1 镉大米事件2013年食品安全事件回顾 金属镉被国际癌症研究机构列为强致癌物质， 而且它在人体的积蓄潜伏可以长达10年30年，可 以导致肾脏等器官发生病变，还可能引发骨痛病， 甚至影响下一代的健康 1 镉大米事件2013年食品安全事件回顾 2 假羊肉事件 江苏江阴卫某等以狐狸、水貂等未经检验检疫的 动物肉制品制售的假羊肉，以羊冻、冻羊糕等食品形 态流入了沪上9家熟食店。而周浦万达广场品尚豆捞 坊销售的所谓“羔羊卷”经检验掺入了猪肉和鸭肉， 涉嫌销售假冒食品，欺骗消费者2013年食品安全事件回顾 2 假羊肉事件 未经检验检疫的皮毛动物肉冒充其他肉种，因 存在致病、重金属污染等潜在风险，既属于违法使 用非食用原料的食品安全事件，又属于商业欺诈7月20日，央视二套节目是真的吗报道， 央视记者从崇文门的肯德基、真功夫和麦当劳3家 大型快餐店中，买来可食用冰块和抽取马桶水样 品后，送往北京理化中心进行对比检测 2013
