精选优质文档-倾情为你奉上生产过程控制集合工艺管理1、企业制定了工艺管理制度及考核办法，以对工艺管理进行严格管理和考核2、企业职工应严格执行工艺管理制度，按操作规程，作业指导书等工艺文件进行生产操作。设备操作规程汇编见后附件。5.2质量控制1、企业应对生产中的重要工序或产品关键特性进行质量控制，并在生产工艺流图上标出关键的质量控制点。见后工艺流程图2、企业应制定关键控制点的操作控制程序，并依据程序实施质量控制。见后关键质控点明细表5.3过程检验企业在生产过程中要按规定开展产品质量检验，做好检验记录，并对产品的检验状态进行标识。具体见在制品半成品质量检验制度5.4搬运贮存在搬运和贮存过程中，应加强防护，防止原辅材料、半成品、成品出现损伤、污染。具体要求见产品防护管理制度5.5包装标识申证产品应在产品包装或标签上注明“食品用”字样，应有产品说明书或产品标签，注明使用方法、使用注意事项、用途、使用环境、使用温度、主要原辅材料名称等内容。对于标识“耐高温”、“可蒸煮”或“微波炉使用”的，应提供相应的证据。(本公司目
