1、中国条码推进工程项目“ 茶叶制品质量安全信息追溯系统” 简 介中国物品编码中心四川分中心二 00九年七月一 .“ 系统 ” 简介二 .“ 系统 ” 的设计与建立三 .“ 系统 ” 的使用四 .目前存在的不足五 .应用效果与发展前景一 . “系统 ”简介1.“系统 ”概述“茶叶制品质量安全追溯系统 ”（以下简称 “系统 ”）是一种采用国际物品编码协会（ GS1）可追溯性标准建立的与国际接轨的产品溯源系统。 “系统 ” 以商品条码为基础信息载体，通过计算机互联网络和专用软件，实现茶叶产品生产销售全过程的跟踪与追溯。作为国家质检总局实施的中国条码推进工程项目成果，本 “系统 ”已率先在四川省推广应用
2、，为茶叶制品质量安全追溯工作提供了有效可行的技术手段， 2009年获四川省质监系统 “科技创新奖 ”。2.“系统 ”背景随着社会的进步与发展，茶叶制品的卫生与安全已成为人们关心的热门话题。由于饮用有害物质超标的茶叶会损害人体健康，不少国家已限制有害物质超标的茶叶制品进口，而我国也将茶叶产品列入了实施食品市场准入制度（ QS）的管理范围，对存在安全隐患的产品禁止销售并责令召回。要确保茶叶制品的安全必须做到产品可追溯，因此建立有效可靠的追溯系统势在必行，也是当今社会发展的必然之举。3 系统特点本 “系统 ”特点在于采用了与国际接轨的 GS1统一标识系统。 GS1系统是一种开放的、多环节、多领域应用
3、的全球统一商务语言，它为贸易项目、物流单元、资产、位置和服务提供全球唯一的标识，从而避免了众多互不兼容系统带来的时间和资源的浪费，降低了信息交换的运行成本，在技术和应用上具有其它标识系统无法比拟的优势。目前全世界已有包括我国在内的 30多个国家和地区采用 GS1系统对食品进行跟踪与追溯，并取得了良好效果。4 系统作用 对 生产企业的作用 ：实现产品全过程追溯，提高产品安全性和市场竞争力 ；一旦产品出现质量安全问题，能及时找出原因，有的放矢召回问题产品，将损失降至最低 ；有助于健全质量管理体系，提高产品质量和管理水平 ；满足国外对进口食品的可追溯要求，跨越贸易壁垒，促进产品出口 ；有助于提高消费
4、者对企业的信任度，树立良好社会形象 。对监管部门和消费者的作用：有助于监管部门提高监管效率，降低监管成本，实现准确有效的监管；能使消费者方便地了解产品的种植地、用肥用药、生产加工及质量检验等信息，做到放心消费。二 .“系统 ”的设计与建立1 .“系统 ”结构系统主要由生产经营信息子系统、监管方信息子系统和追溯信息交换平台三部分组成，各部分自成体系，并通过计算机互联网相互连接。生产经营信息子系统监管方信息子系统追溯信息交换平台互联网2.溯源点的选择与标识 茶叶制品的物流环节 在对上述物流环节进行危害分析基础上，我们选择了以下 8个环节作为溯源控制点并给予标识：溯源点 标识名称 数据结构 数据载体
5、 可追溯的主要信息项目种植 地块号 4位字母 +6位数字 茶田位置、环境、施肥及用药情况、病虫害及田间作业情况收购 收购批次号1位字母 +12位数字 UCC/EAN-128条码地块号、运输器具、收购日期、原料等级、检验情况、收货人初加工 初加工批次号1位字母 +10位数字 UCC/EAN-128条码收购批号、初加工地点、日期、工艺、负责人精加工 精加工批次号1位字母 +8位数字 UCC/EAN-128条码初加工批号、精加工地点、日期、工艺、负责人内包装 内包装批次号1位字母 +8位数字 UCC/EAN-128条码精加工批号、内包装品名、等级、规格、包装日期、地点、包装用材、负责人外包装 产品追溯码全球贸易项目代码（ 14位数字） +批次号（ 8位数字）UCC/EAN-128条码内包装批号、外包装品名、品牌、规格、等级、商品条码、生产日期、保质期、包装地点、包装用材、负责人成品检验 产品追溯码全球贸易项目代码（ 14位数字） +批次号（ 8位数字）UCC/EAN-128条码受检产品名称、检验日期、检验情况、检验人、检验报告编号分销 产品追溯码全球贸易项目代码（ 14位数字） +批次号（ 8位数字）UCC/EAN-128条码分销产品名称、出厂日期、产品去向、商家信息
