药膳方选 1.治病后体弱,食少,乏力:党参30g煎汁,大米100g ,用党参汁煮稠粥。12次温服。( 中国药膳 学 ) 2.治脾虚泄泻,消化不良,水泻或稀便,日数次,不 思饮食:白粳米100g,将米炒焦,加水煮做粥,任 意食用。(粥谱) 3.治霍乱狂闷,烦渴,吐泻无度,气欲绝者:淡竹沥1 合(约20ml),粳米1合(约20g),炒黄,以水共 研,去渣取汁。上两味,和匀顿服之。(圣济总 录) Dateo 主要成分:碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙 、磷,少量的B族维生素,有机酸,单糖和双糖等。 o 食用注意: 粳米营养丰富,大多存在于谷皮中,平时不宜多食细粮 。 粥饭虽是补人之物,但亦不可过量。 Date糯米 o 异名:稻米,江米,元米 o 基原:为禾本科植物糯稻去壳的种仁 o 性味归经:甘、温。入脾、胃、肺经。 o 功效:补中益气,健脾止泻,缩尿,敛汗,解 毒。 o 主治:脾胃虚寒泄泻,霍乱吐逆,消渴尿多, 自汗,痘疮,痔疮。 o 用法用量:内服:煎汤3060g,或入丸、散, 或煮粥;外用:适量,研末调散。 Date药膳方选 1.治脾胃虚弱,:糯米2两,曲末5钱,先蒸糯米熟, 入曲