1、食品检测中心检验方法一览表序号 标准名称 标准编号 发布日期 发布机构备注1. 2 食品的相对密度测定 GB/T 5009.2-2003 2003-8-11中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会 2. 3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2010 2010-3-26 中华人民共和国卫生部 3. 4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.4-2010 2010-3-26 中华人民共和国卫生部4. 5 食品安全国家标准 食品蛋白质的测定 GB 5009.5-2010 2010-3-26中华人民共和国卫生部5. 6 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.6-
2、2003 2003-8-11中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会6. 8 食品中还原糖的测定方法 GB/T 5009.7-2008 2008-11-21中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会7. 9 食品中蔗糖的测定 GB/T 5009.8-2008 2008-12-3中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会8. 10 食品中淀粉的测定 GB/T 5009.9-2008 2008-12-3中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会9. 11 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T 5009.10-2003 2003-8-11中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会10. 13 食品中
3、氟的测定 GB/T 5009.18-2003 2003-8-11中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会11. 14 食品中黄曲霉毒素残的测定 GB/T 18979-2003 2003-2-21中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会12. 15食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定方法 GB 5009.33-2010 2010-3-26中华人民共和国卫生部13. 17 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.34-2003 2003-8-11中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会14. 18 食品中甲醛测定方法 NY/T 1283-2007 2007-4-17中华人民共和国
4、农业部15. 19 食品中总酸的测定 GB/T 12456-2008 2008-6-25中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会16. 20 食品中硼酸的测定 GB/T 21918-2008 2008-5-16中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会17. 21食品-应用热释光法检测可分离出硅酸盐的辐照食品 BS EN 1788：2001 2001-12-3BS18. 22食品中放射性物质检测 碘-131的测定 GB 14883.9-1994 1994-2-22中华人民共和国卫生部19. 食品中放射性物质检测 铯-137的测定 GB 14883.10-1
5、994 1994-2-22 中华人民共和国卫生部20. 生物样品中放射性核素的 能谱分析方法 GB/T 16145-1995 1996-1-23中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会21. 25进出口食品中总 ( 减去钾-40)放射性活度的检验方法 SN/T 0862-2000 2000-6-22中华人民共和国国家出入境检验检疫局22. 26食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.11-2014 2015-9-21中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会23. 28 食品中铜的测定方法 GB/T 5009.13-2003 2003-8-11中华人民共和国卫生部/国家标准化
6、管理委员会24. 29 食品中锌的测定 GB/T 5009.14-2003 2003-8-11中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会25. 33食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.15-2014 2015-1-28中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会26. 34食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB 5009.16-2014 2015-1-28中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会27. 35食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.17-2014 2015-9-21中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会28. 食品中磷的测定 GB/T 5009.87-2
7、003 2003-8-11中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会29. 39 食品中铁、镁、锰的测定 GB/T 5009.90-2003 2003-8-11中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会30. 食品中钙的测定 GB/T 5009.92-2003 2003-8-11中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会31. 42食品安全国家标准 食品中硒的测定 GB 5009.93-2010 2010-3-26中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会32. 43食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5009.123-2014 2015-9-21中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会33
8、. 44 食品中锑的测定 GB/T 5009.137-2003 2003-8-11中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会34. 45 食品中镍的测定 GB/T 5009.138-2003 2003-8-11中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会35. 46食品中铝的测定 电感耦合等离子体质谱法 GB/T 23374-2009 2009-4-8中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会36. 47 面制食品中铝的测定 GB/T 5009.182-2003 2003-8-11中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会37. 48 植物性食品中植酸的测定 GB/T 5009
9、.153-2003 2003-08-11中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会38. 49食品安全国家标准 植物性食品中稀土元素的测定 GB 5009.94-2012 2012-5-17中华人民共和国卫生部39. 50 食品中二氧化钛的测定 GB/T 21912-2008 2008-5-16中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会40. 51 食品中滑石粉的测定 GB/T 21913-2008 2008-5-16中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会41. 52 食品营养成分基本术语 GB/Z 21922-2008 2.2.3 2008-5-16中
10、华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会42. 53 食品营养成分基本术语 GB/Z 21922-2008 2.2.8 2008-5-16中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会43. 55 茶制品第 2 部分：茶多酚 GB/T 31740.2-2015 2015-7-3中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会44. 56 银耳中米酵菌酸 GB/T 5009.189-2003 2003-08-11中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会45. 57 小麦粉 GB 1355-1986 1986-5-6国家标准局46. 58 小麦粉馒头 GB/T 21118-2007 20
11、07-10-16中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会47. 59 元宵 GB/T 23500-2009 2009-4-27中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会48. 61 饼干 GB/T 20980-2007 2007-6-16中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会49. 62 糕点、面包卫生标准 GB 7099-2015 2015-9-22中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会50. 63 方便面卫生标准 GB 17400-2015 2015-9-22中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会51. 65 油炸小食品卫生标准
12、GB 16565-2003 2003-9-24中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会52. 66 果冻 GB 19299-2015 2015-11-13中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会53. 67 蜜饯卫生标准 GB 14884-2003 2003-9-24中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会54. 68 糖果卫生标准 GB 9678.1-2003 2003-9-24中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会55. 69 膨化食品卫生标准 GB 17401-2014 2014-12-24中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会56. 70食品安全国家标准 速冻面米制品 GB 19
13、295-2011 2011-11-21中华人民共和国卫生部57. 71 食品安全国家标准 食糖 GB 13104-2014 2014-12-24中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会58. 72食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 19300-2014 2014-12-24中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会59. 73食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品 GB 9678.2-2014 2014-12-24中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会60. 可可粉 GB/T 20706-2006 2006-12-7中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会61. 挂
14、面 LS/T 3212-2014 2014-4-28 国家粮食局62. 77 月饼 GB/T 19855-2015 2015-5-15中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会63. 78 粽子 SB/T 10377-2004 2004-6-17中华人民共和国商务部64. 79 冷冻饮品 冰淇淋 GB/T 31114-2014 2014-9-3中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会65. 80 冷冻饮品 雪糕 GB/T 31119-2014 2014-9-3中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会66. 橙汁及橙汁饮料 GB/T 21
15、731-2008 2008-4-21中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会67. 含乳饮料 GB/T 21732-2008 2008-4-21中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会68. 碳酸饮料( 汽水) GB/T 10792-2008 2008-4-21中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会69. 茶饮料 GB/T 21733-2008 2008-4-21中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会70. 固体饮料 GB/T 29602-2013 2013-7-19中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家
16、标准化管理委员会71. 食品安全国家标准 豆制品 GB 2712-2014 2014-12-24中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会72. 非发酵豆制品 GB/T 22106-2008 2008-6-25中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会73. 绿色食品 淀粉及淀粉制品 NY/T 1039-2014 2014-10-17中华人民共和国农业部74. 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB 2749-2015 2015-11-13中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会75. 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.12-2010 2010-3-26 中华人民共和国
17、卫生 部76. 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 M1 和 B1 的测定 GB 5009.24-2010 2010-3-26 中华人民共和国卫生 部77. 食品中亚硫酸盐的测定 GB/T 5009.34-2003 2003-08-11中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会78. 食品安全地方标准 调理肉制品和调理水产品 DB31/ 2016-2013 2013-6-21上海市食品药品监督管理局79. 腌腊肉制品卫生标准 GB 2730-2015 2015-9-22中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会80. 食品安全地方标准 发酵肉制品 DB 31/2004-2012 2012-10-2
18、6上海市食品药品监督管理局81. 酱卤肉制品 GB/T 23586-2009 2009-4-14中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会82. 熟肉制品卫生标准 GB 2726-2005 2005-1-25中华人民共和国卫生部/国家标准化管理委员会83. 熏煮火腿 GB/T 20711-2006 2006-12-11中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会84. 熏煮香肠 SB/T 10279-2008 2008-9-27中华人民共和国商务部85. 肉类罐头卫生标准 GB 13100-2005 2005中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管
19、理委员会86. 鲜(冻) 畜肉卫生标准 GB 2707-2005 2013中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会87. 鲜、冻禽产品 GB 16869-2005 2010中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会88. 果、蔬罐头卫生标准 GB 11671-2003 2006中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会89. 食用菌罐头卫生标准 GB 7098-2003 2005中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会90. 食品安全国家标准 酱腌菜 GB 2714-2015 1995中华人民共和国国家质量监督检验检疫
20、总局/国家标准化管理委员会91. 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7096-2014 2010中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会92. 果酱 GB/T 22474-2008 2005中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会93. 动植物油脂-酸值和酸度测定 GB/T 5530-2005 2005中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会94. 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.37-2003 1992中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会95. 动植物油脂-酸值和酸度测定 GB/T 5
21、530-2005 2005中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会96. 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.37-2003 1992中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会97. 食用植物油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.37-2003 1997中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会98. 动植物油脂水分及挥发物测定方 法 GB/T 5528-2008 1992中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会99. 进出口动植物油脂不溶性杂质检 验方法 SN/T 0801.1-2012 2010中
22、华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会100. 进出口磷脂乙醚不溶物检验方法 SN/T 0802.1-1999 2002中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会101. 进出口磷脂丙酮不溶物检验方法 SN/T 0802.2-1999 2010中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会102. 动植物油脂灰分测定 GB/T 17375-2008 1992中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会103. 动植物油脂碘值测定 GB/T 5532-2008 2001中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会
23、104. 植物油脂含皂化值的测定 GB/T 5534-2008 2002中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会105. 动植物油脂不皂化物测定 第 1部分：乙醚提取法 GB/T 5535.1-2008 2003中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会106. 猪油中丙二醛的测定 GB/T 5009.181-2003 2013中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会107. 动植物油脂 紫外吸光度的测定 GB/T 22500-2008 2012中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会108. 动植物性油脂不溶性杂质
24、 GB/T 15688-2008 2003中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会109. 食用动物油脂卫生标准 GB 10146-2015 2010中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会110. 食用油脂制品 GB 15196-2015 2010中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会111. 可可脂 GB/T 20707-2006 2003中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会112. 食品添加剂的重金属限量试验法 GB/T 5009.74-2003 2004中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准
25、化管理委员会113. 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定 GB 5413.3-2010 2004中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会114. 食品安全国家标准 婴幼儿食品及乳品乳糖和蔗糖的测定 GB 5413.5-2010 2003中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会115. 食品安全国家标准 乳与乳制品酸度测定 GB 5413.34-2010 2008中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会116. 食品安全国家标准 乳与乳制品酸度测定 GB 5413.34-2010 2009中华人民共和国国家质量监督检验检疫总
26、局/国家标准化管理委员会117. 食品安全国家标准 乳与乳制品中黄曲霉毒素 M1 的测定 GB 5413.37-2010 2013中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会118. 食品安全国家标准 婴幼儿食品及乳品乳糖和蔗糖的测定 GB 5413.5-2010 2007中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会119. 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中不溶性膳食纤维的测定 GB 5413.6-2010 2010中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会120. 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 C 的测定 GB 5413.1
27、8-2010 2002中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会121. 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中胆碱的测定 GB 5413.20-2013 2002中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会122. 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定 GB 5413.22-2010 2004中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会123. 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中氯的测定 GB 5413.24-2010 2004中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会124. 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定 GB 5413.30-2010 1994中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局/国家标准化管理委员会
