1、安徽省食品实践创新大赛校内选拔赛食品工程设计说明书 日产*吨*的工厂设计姓 名： 单 位： 联系方式： 提交日期：2017 年 月 日文档编号：NO. 安徽省食品设计创意大赛会务组制安徽省食品实践创新大赛校内选拔赛正 文 内 容 ：摘 要1. 确定产品方案的依据2. 本设计内容（例如：工厂总平面设计、产品方案、工艺设计、设备选型，车间布置，物料衡算、水电气估算，仓库计算，管道设计等）3. 厂址的选择和投资总额及预计投资回收期4.关键词 （35 个）安徽省食品实践创新大赛校内选拔赛目 录1 前言 .11.1 概述 .11.1.1.1.1.2.1.2 项目可行性 .11.2.1 .1.2.2 .1
2、.2.3 .1.2.4.错误！未定义书签。1.3 设计内容 .12 厂址的选择 .12.1 厂址选择原则 .2.2 厂址选择的具体要求 .2 产品方案设计 .12.1 产品方案设计原则 .12.2 班产量的确定 .12.3 产品设计方案表.3 产品工艺流程及要点3.1.1.（产品） .错误！未定义书签。3.1.2 生产工艺流程 .错误！未定义书签。3.1.3 生产要点 .错误！未定义书签。（ 3.1.5.的标准） .错误！未定义书签。3.2.1.（产品） .错误！未定义书签。3.2.1 工艺流程 .错误！未定义书签。3.2.2 工艺要点 .错误！未定义书签。3.3.1.（产品） .错误！未定义
3、书签。3.2.5 工艺流程 .错误！未定义书签。3.2.6 工艺要点 .错误！未定义书签。.4 物料衡算 .4.1 物料衡算公式 .4.2 各产品的物料衡算 .4.2.1.物料衡算 .5 车间设备选型 .15.1 设备选择原则 .15.2 车间选择设备 .15.2.1 .错误！未定义书签。5.2.2 .错误！未定义书签。5.3 生产设备的管理 .16 主车间平面布置说明 .1安徽省食品实践创新大赛校内选拔赛6.1 车间平面布置原则 .16.2 车间平面布置说明 .16.3 生产车间建筑要求 .17 生产车间的水电汽估算 .17.1 车间用水量计算 .17.1.1 .错误！未定义书签。7.1.2
4、 .错误！未定义书签。7.1.3 .错误！未定义书签。7.2 车间供汽计算 .17.2.1 .错误！未定义书签。7.2.2 .错误！未定义书签。7.2.3 .错误！未定义书签。7.3 用电量计算 .18 管路计算与设计 .18.1 生产车间用水管路 .18.1.1 .错误！未定义书签。8.1.2 .错误！未定义书签。8.2 生产车间用汽管路 .18.2.1 .错误！未定义书签。8.3 供料管道 .19 辅助部门 .19.1 仓库计算 .19.1.1 .错误！未定义书签。9.1.2 .错误！未定义书签。9.1.3 .错误！未定义书签。9.1.4 .错误！未定义书签。9.2 质检室 .19.2.1
5、 质检室职能 .19.2.2 质检室分类 .19.2.3 质检室的土建要求 .19.2.4 质检间人员定额 .19.2.5 质检间常用仪器设备 .19.2.6 检验项目分析 .19.3 运输实施 .19.3.1 厂外运输 .19.3.2 厂内运输 .19.3.3 车间运输 .19.4 机修车间 .110 三废处理 .110.1 废水处理 .110.2 废气处理 .110.3 废渣处理 .111 公 用 系 统 .111.1 供水系统 .1安徽省食品实践创新大赛校内选拔赛11.1.1 全厂用水量计算 .错误！未定义书签。11.1.2 排水系统 .错误！未定义书签。11.2 供汽系统 .111.2
6、.1 锅炉容量的确定 .错误！未定义书签。11.2.2 锅炉的选择 .错误！未定义书签。11.3 供电系统 .111.3.1 负荷计算 .错误！未定义书签。11.3.2 变压器选择 .错误！未定义书签。12 全厂性生活设施 .112.1 办公楼 .错误！未定义书签。12.2 食堂 .错误！未定义书签。12.3 更衣室 .错误！未定义书签。12.4 厕所 .错误！未定义书签。12.5 医务室 .错误！未定义书签。12.6 职工宿舍 .错误！未定义书签。.13 组织结构 .113.1 组织结构.13.2 劳动力计算.14 总平面布置 .114.1 基本原则 .114.2 本工厂总平面设计 .114.3 工厂主要部分占地面积 .114.4 *工厂的一般参考指标14.5 风向玫瑰图 .114.6 总平面布置(附图 1) .115 技术经济分析 .115.1 全厂总投资成本估算 .115.2 经营成本估算 .115.2.1 年生产总成本预测 .错误！未定义书签。参考文献 .1英文摘要 .错误！未定义书签。致 谢 .错误！未定义书签。仲恺农业工程学院毕业论文(设计)成绩评定表 .
