2016年春季食堂食品安全专项检查自查报告(共2页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上2016年春季食堂食品安全专项检查自查报告 思贺中学一、学校食堂食品安全自查情况1、组织制度建设学校成立以梁鹏豪校长为第一责任人,刘强副校长为主要责任人,熊少华主任为直接责任人的学校食堂食品安全责任制，设立梁承兰,谢权山,吕达佳3名食堂安全管理人员，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。定期检查食品安全工作，并有记录。建立了食物中毒应急处理机制。2、许可证情况有餐饮服务卫生许可证，期限为2015年10月15至2018年2月14号，实际经营项目与许可范围相符。已悬挂在醒目位置. 食品留样严格按要求进行食品留样，并有文字记录。4、索票索证本学期对所有购买大宗物质重新进行了索票索证。5、消毒和“三防”设施有消毒制度和具体方法、措施，并安排有专人负责，“三防”设施尚需完善。6、从业人员健康管理和培训管理学