参考日式料理项目员工培训目录第一章 行业背景分析3第二章 绩效管理5一、 绩效考评的程序与流程设计5二、 绩效考评主体的分类和比较9三、 绩效目标设置的原则17四、 基于不同维度的绩效考评指标设计20第三章 宏观环境分析24第四章 项目简介25一、 项目名称及项目单位25二、 项目建设地点25三、 建设规模25四、 项目建设进度25五、 建设投资估算25六、 项目主要技术经济指标26第五章 公司简介28一、 基本信息28二、 公司简介28三、 公司主要财务数据29第一章 行业背景分析随着我国经济快速发展，现代消费者对于饮食的品质以及精神文化方面有了新的追求，日式料理不仅蕴含地区文化，产品还拥有口感清淡、加工精细、色泽鲜艳等特点，尤为适合现代社会健康养生的需求，因此日式料理行业得到快速发展。近几年我国餐饮行业依旧火热，其中日式料理已经成为我国外国菜系中发展最快的细分业态品类，目前日料在中国餐饮市场的营业额排名第八位，市场占有率高达5%，远高于除川菜以
