精选优质文档-倾情为你奉上食堂管理制度一、 目的为了规范项目部食堂管理工作，共同营造一个卫生、有序的用餐环境，特制定本管理规定。二、 适用范围本规定的适用范围为项目全体员工、食堂工作人员。三、管理部门及职责1、综合办为食堂管理部门，负责食堂的日常管理，保证食堂各项工作的正常有序进行。2、管理内容包括：食品价格的评估及选择、食堂卫生、饭菜质量、日常开支、监督食堂人员、反馈员工意见，处理双方关系等等。3、负责对食堂的工作人员工作效率、饭菜质量、工作态度、减少浪费、降低成本。4、负责食堂安全、卫生管理。5、负责食堂接待（招待）管理。6、负责对食堂的费用结算管理。四、食堂经营 食堂为无利润经营，项目部为食堂工作提供必要的硬件保证。五、食堂管理规定及要求 1、上岗要求 食堂工作人员必须取得健康证持证上岗。 食堂人员必须要有良好的卫生习惯，敬业爱岗精神。 2、食堂工作人员的卫生要求；食堂工作人员每年进行一次体检，如不符合条件不允许上岗，体检结果报综合办备案。上岗工作
