精选优质文档-倾情为你奉上七年级下生物知识点总结第四单元 生物圈中的人第二章 人体的营养 一、食物中的营养物质 人体需要的营养物质主要有六大类： 蛋白质：构成人体细胞的基本物质，参与损伤细胞的修复和更新；为人体的生理活动提供能量； 能源物质 脂 肪：一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内；保温；单位质量释放能量最多； 糖 类：人体最重要的供能物质，也是构成细胞的成分； 水：约占体重的6070%，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离不开水。 非能源物质无机盐：含量不多，是构成人体组织的重要成分，如：磷、钙（构成骨骼和牙齿，缺钙患骨质疏松和佝偻症）、铁（构成血红蛋白）、 碘维生素：不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，对人体生命活动起调节作用 六大类营养物质的主要作用： 营养物质主要作用蛋白质建造和修复身体的重要成分，人体细胞的基本物质(手术病人和青春期儿童需要量大)糖类人体最主要的供能物质脂肪作为储备的能源物质，在体内储存维生素人需要量小，维持人体的正常生理功能
