肉制品公司工程环境管理目录第一章 行业背景分析2第二章 宏观环境分析4第三章 公司概况7一、 公司基本信息7二、 公司主要财务数据7第四章 工程项目环境管理9一、 绿色施工9二、 工程项目环境管理的含义13第五章 项目基本情况15一、 项目名称及投资人15二、 结论分析15第一章 行业背景分析肉制品是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，不同加工工艺，形成多样的产品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。肉制品不仅能促成肉类多样化，满足消费者不同需求，还能带动畜牧养殖行业的发展，因此肉制品行业发展前景较好。从肉类消费来看，我国长期为世界猪肉消费第一大国，因此猪肉仍旧是肉制品加工中重要的肉类，占总肉类加工量的六成左右；其次是禽肉制品，占比约为两成。而由于牛羊肉在我国价格相对昂贵，其制品份额相对较低。由于我国饮食习惯，目前市场中多为火腿肠这种高温肉制品，品质上明显优于高温肉制品的低温肉制品市场需求较少。我国自古就有制作传统风味肉的风俗，因此经过百年的发展，我国肉制品种类繁多，已
