第二节芽苗蔬菜无土栽培技术 一、芽苗蔬菜种类 芽苗蔬菜: 利用植物种子或其它营养贮 存器官，在黑暗、弱光或不遮光条件 下直接生长出可供食用的芽苗、幼茎 或幼梢。芽苗蔬菜： 根据其所利用的营养来源， 分为种（籽）芽菜和体芽菜两类。萝卜苗 萝卜苗 红豆苗 红豆苗 蚕豆苗 蚕豆苗 香椿芽 香椿芽 荞麦芽 荞麦芽 空心菜苗 空心菜苗 花生芽 花生芽 二、生产场地选择 生产场地包括： 种子贮藏库、苗盘清洗区、 播种作业区、种子催芽室（车间）、 栽培室（车间）和产品处理区等。 生产场地应具备4个条件:1.温度条件 （1）催芽室：温度保持2025 （2）栽培室：白天20以上， 夜晚不低于16；2.光照条件 （1）室外保护地栽培 夏秋季应具有遮光设施； （2）室内栽培 所设窗户面积需占周墙的30%。冬季弱光季节， n 近南窗采光区不低于5000lux ； n 近北窗采光区不低于1000lux ； n 中部区不低于200lux 。3.通风条件 具有通风设施， 能进行室内自然通风或强制通风。 保持催芽室和栽培室空气清新， 空气相对湿度保持在60%90% 。4.水源条件要有保证 （1）供水：备有贮水罐或水箱
