公卫执业医师考试营养与食品卫生学试题整理(共13页).docx

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精选优质文档-倾情为你奉上营养与食品卫生学A1型题1一克蛋白质供给能量AA16.7KJ B20.7KJ C24.7KJ D34.7KJ E35.7KJ2下列营养素中属于生命物质基础的是AA蛋白质 B脂肪 C碳水化合物 D维生素 E矿物质32岁男童，生长发育迟缓，精神不佳，体重过轻，下肢轻度水肿，患儿可能缺乏的营养素是EA维生素C B钙 C必需脂肪酸 D碳水化合物 E蛋白质4必要氮损失是在哪种情况下消耗的氮量CA完全不摄入B族维生素 B完全不摄入脂肪 C完全不摄入蛋白质D完全不摄入碳水化合物 E完全不摄入矿物质5在市场检查出一批“婴儿甜奶粉”，每100克奶粉含蛋白质0.3克、淀粉70克，蔗糖29.7克，婴儿长期摄入此种奶粉，将会出现BA正氮平衡 B负氮平衡 C氮平衡 D，必需氨基酸平衡

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