养骨汤做法简单实用易学(共2页).docx

精选优质文档-倾情为你奉上养骨汤做法简单实用易学养骨从中医学的角度可以解释为：益气、养血、强精、壮骨，改善体质从而益寿延年，因此保养骨骼是人体保健的关键点之一。 经过漫长 而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。配方：骨头2斤 牛羊肉5斤 桂皮0.25克花椒1克 沙仁0.2克 香仁0.2克八角0.25克 草果0.25克 香叶10克肉扣0.2克 良姜0.5克 丁香3个毕卜三个 小茴香100克 羊骨头；五斤水；20斤 白芷；10克 生姜；20克切片西安厨魂小吃培训中心师傅手把手教您制作方法：先先把养骨放入凉水中泡8-10小时后捞出，再放入汤锅中煮沸，打沫，把杂质过滤干净，过一会再打沫，把沫去掉，随后放入生姜，葱，煮三个小时以上即可使用。此文档来源：西安厨魂小吃培训中心专