精选优质文档-倾情为你奉上酒店实习周记30篇【篇一:酒店实习周记】 实习周记总结 2012年07月16日 来上海已经三天了,对这里的一切还都感觉什么都是新奇的,来到酒店瞬间觉得在学校学的东西全都忘了,来到这之后首先给我们进行了新员工入职培训,讲了一些酒店的专业知识、消防知识、电话礼仪及酒店的简介,还进行了一个小考试,这对于我们学校刚出来的学生简直是小菜一碟,后来我们还一起对酒店进行了一个全面的集体参观,简单办了入职手续、领了各自的工服,我被分到了餐饮部和囡囡嘉藩在一起,蔡明龙在传菜部,大家互相都很照顾,对这半年的实习生活很期待。 2012年07月25日 转眼小半个月过去了,我们对自己的岗位也都有了初步的了解,我们都有自己的师傅,每天跟着师傅不断地提高自己,现在我已经熟悉了作为一名餐饮部的服务生大概的工作流程:每天早晨值班人员开灯填充备餐台的餐具,十点半吃饭时间,十一点所有员工在荷花园有个晨会,交代一天的工作任务,然后回到各自岗位开始一天的工作,到两点钟开始休息,下午四点半吃饭,五点钟重新回到岗位继续工作直到晚上九点钟左右,遇到客人走得晚当然也就下