精选优质文档-倾情为你奉上食品质量与安全专业职业生涯规划食品质量与安全专业职业生涯规划。201X食品质量与安全专业职业生涯规划1、食品质量与安全专业知识技能1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;掌握食品分析、检测的方法;3.具有食品生产管理和技术经济分析的能力;4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。2、食品质量与安全专业特色随着现代食品分析检测技术的拓展，不仅需要食品理化分析和食品卫生学检验人才，还需要食品安全，食品保健功能的检测人才。按现有的专业目录， 食品毒理 专业人才的培养，是由医学院校的公共卫生学院承担。至今国内尚未设置专业培养食品功能检测的专门人才。特别是食品安全检测人才，目前国内缺口很大。因而各校设置 现代食品分析技术 的专业，培养一种能掌握和从事多方面检测技术的复合型人才，应是本市乃至国内专业设置的一个亮点。特别是进入WTO后，技术壁垒将是保护各国利益的
