精选优质文档-倾情为你奉上食物中的营养一、教学目标1、知识目标：知道食物中的营养成分以及它们的作用。2、能力目标：通过实验辨别出食物中的脂肪和淀粉。3、情感目标：通过本节课学习让同学们在日常生活中注意食物的合理搭配。二、教学重点知道六大营养成分以及它们的作用三、教学难点能亲自动手实验辨别出食品中的脂肪和淀粉四、教学用具白纸、肥肉、食用油、花生米、水、棉签滴管、淀粉、面包、馒头、黄瓜、米饭五、教学设备多媒体六、教学过程1、导入（情景导入）师：同学们请看大屏幕，看一看大屏幕上的这些图片都统称为什么？生：食物师：非常好！我们每天都要吃各种各样的食物，那么同学们知不知道食物中都含有哪些营养成分呢？2、新授课（食物中含有哪些营养成分）生：（通过看书）蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水师：回答得非常好！同学们再仔细地看书并回答老师的问题。 富含这些营养成分的食物有哪些？ 这些营养成分对人体有哪些作用？生甲：含有蛋白质的食品有 蛋白质的作用是生乙：含有脂肪的
