餐饮服务食品安全示范单位考评标准(共10页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上（国家级）餐饮服务食品安全示范单位考评标准自查表序号考评内容符合不符备 注 （拟完成创建期限）1应当诚信守法经营，内部管理制度健全并有效实施2各项措施符合餐饮服务食品安全操作规范，能效控制食品安全风险，食品安全保障水平较高3从业人员食品安全管理规范，能够全面承担食品安全责任4建立并执行索证索票制度，食品原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%5食品安全量化分级管理被列为A级6从业人员健康证明持证率达到100%7积极采用“五常法”或“六T法”等先进管理方法此项目为鼓励项目8连续三年以上未发生食物中毒事件9符合省级示范单位相关标准自查结果 已符合不符合项目共 项，本单位拟定于 年 月 日前完成全部创建，完成之时将告知所属级别的创建办复核。b5E2RGbCb5E2RGbC自查单位：