餐饮服务心得简介第一篇：餐饮服务心得餐饮服务心得 1、（当客人进入酒店）我应该面带微笑，热情问好，询问预定，礼貌引位； 2、（当客人拎着物品）我应该立即上前，引领客人并主动帮忙。 3、（当客人进入包厢/即将入座）我应该示意入座，并立即拉椅，询问茶水，上好烫手毛巾，泡好茶（递上宣传册），提醒小心烫口； 4、（当客人坐定）我应该询问客人今日一共宴请几位客人用餐，及时撤位加位，并提醒客人提前点菜或安排标准，有电视的可以征询是否打开电视； 5、（当多数或全部客人坐齐）我应该从主宾位撤去口布筷套，注意礼貌敬语，并送上酒店赠送的餐前水果，跟上提示语如：“餐前水果有利于健康饮食。”； 6、（当客人脱下外衣时）我应该主动提供挂衣及套衣服务，并跟客人打好招呼征得客人同意； 7、（当客人拿出香烟时）我应该立即给客人提供点烟服务，致意操作规范； 8、（当客人点完菜）我应该立即打好菜单并核对，做到心中有数，冷菜、热菜及吃法等，做好适当标注，如有精品菜或特殊菜肴，做好提前准备。（如：卡式炉、漱口盅、芥末、鱼翅勺、鲍鱼刀叉等）； 9、（当客人坐齐）我应该询问酒水，需要来些红酒、白酒或是饮料，做好从高到
