1、第四节 物质在水中的溶解2-4-1溶解的过程学习目标1、理解溶液的概念，知道溶液的特点、组成，会判断溶质、溶剂 。2、知道一些常见的乳化现象。、知道一些常见的乳化现象。 3、了解电离的概念和物质溶解时的能、了解电离的概念和物质溶解时的能量变化。量变化。活动天地 1取一只小烧杯，倒入约 50mL水，用药匙将氯化钠晶体一点一点的洒落水中，仔细观察晶体的变化，直至氯化钠晶体在水中消失。问题：1.氯化钠晶体为什么不见了？2.如果把上述氯化钠溶液倒入瓶子里密封起来，放置一个月，一年， 你猜测食盐会不会从水中分离出来？用过滤地方法能不能把氯化钠和水分开？3.想一想，这杯氯化钠溶液的上部、中部、下部，任一处
2、，是否一样咸？4.电离：物质溶解在水中（或受热熔化）时能够产生自由移动的离子，这个过程叫电离。1.溶液：一种或几种分散到另一种物质里，溶液：一种或几种分散到另一种物质里，形成均一、稳定的混合物，叫做溶液。形成均一、稳定的混合物，叫做溶液。2.溶剂：起溶解作用的物质叫溶剂。溶剂：起溶解作用的物质叫溶剂。如：水等。如：水等。3.溶质：被溶解的物质叫溶质。如：食盐等。溶质：被溶解的物质叫溶质。如：食盐等。食盐溶解电离微观过程问题： 物质溶于水时，溶液的温度是否会发生变化？实验：（ 1）取 3只烧杯，各注入一定量水，并测量水的温度，填入 51页课本表中 。（ 2）将一药匙氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠分别加
3、入上述 3支烧杯中，搅拌至完全溶解，测量溶液的温度，填入课本表中 。实验探究实验探究 （物质溶解时溶液温度的变化）水 氢 氧化钠 溶液 硝酸 铵 溶液 氯 化 钠溶液温度 /温度 变 化量获得结论： 活动天地 21.向一只试管中加入 1/3体积的水，然后向试管中滴入两滴植物油，用力振荡，观察所发生的现象。静置一段时间，再观察现象。2.向另一试管中加入约 1/3体积的汽油，重复 1的操作，观察所发生的现象。3.在 1中的试管里加入几滴洗洁精，用力振荡，观察所发生的现象。乳化作用：想一想： 洗洁精可以把蘸有油腻的碗碟洗干净，洗发水可以洗去头发上的油脂，洗衣粉可以洗去衣物上的污渍，你知道这是为什么？活动与探究：在一只试管加入适量水，用滴管加入 12滴植物油，观察现象。再向试管中加入适量洗洁精，振荡，静置，观察现象。现象： 油不溶于水。现象： 混合物变得澄清。
