九年级化学下册第十单元课题1常见的酸和碱(第1课时)课件(新版)新人教.ppt

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1、第十单元 酸和碱课题 1 常见的酸和碱生活中的酸提起生活中的酸,人们自然会想到醋。醋中含醋酸 3%5%,它在水溶液中解离产生的氢离子能刺激人的味觉器官,常常感到一种酸味。酸牛奶营养价值很高,并且含有乳酸。一旦乳酸受热,久置后会变成丁酸而有臭味。苹果、梨等水果中含有苹果酸。柠檬酸存在于柑橘类、莓类水果中,因为最早从柠檬酸中取得故叫 “柠檬酸 ”。葡萄等水果中含酒石酸、抗坏血酸、草酸等有机酸 。当水果未成熟时,含酸量很高,人和动物都不爱吃,嫌它们太酸。这对植物种子起了保护作用。当果实成熟了,里边种子也成熟了,果实糖分增大,含的有机酸降到一定程度,水果变得美味可口。发酵粉是由小苏打和酒石酸组成。酒石

2、酸可食用,当混合物经加水,受热后,产生大量的二氧化碳气体充满面团中,形成蜂窝状气泡将面团变得松软膨大。蚂蚁体内有一种分子内含一个碳原子的有机酸,叫甲酸,又叫 “蚁酸 ”。昆虫咬叮后的皮肤常红肿是甲酸所致。涂擦含甲酸 1.25%的水溶液可以治疗风湿病。有机酸随含碳原子数的增多,氢离子较难解离,就尝不出酸味了。有些有机酸具有了特殊的味道。如甘氨酸是带甜味的酸。在茶叶、咖啡和柿子中含的单宁酸是涩味酸。一 .酸碱指示剂1.概念: 能与酸或碱的溶液起作 用,而显示不同颜色的物质。 2.常用的酸碱指示剂石蕊溶液酚酞溶液指示 剂种 类酸 性溶 液中 性溶 液碱 性溶 液石 蕊溶 液酚 酞溶 液注意: 酸碱指

3、示剂与酸或碱的溶液反应时,变色的是指示剂 ,而不是酸碱。二 .常见的酸1.盐酸和硫酸的物理性质 :物 质 颜 色 状 态 气 味 挥 发 性盐 酸( HCl )无 色 液 态 有刺激性气味易 挥发硫 酸( H2SO4)无 色 粘 稠油 状液 态无 味 难 挥发2.盐酸和硫酸的用途:用 途盐酸重要化工 产 品。用于金属表面除 锈 、制 药 等;人体胃液中含有 盐 酸,可帮助消化。硫酸重要化工原料。用于生 产 化肥、 农药 、火 药、染料以及冶 炼 金属、冶 炼 石油和金属除 锈 等。浓 硫酸有吸水性,在 实验 室中常用它做干燥剂 。3.浓硫酸的特性:( 1) 吸水性 : 能吸收空气及其他物质中的水分,使硫酸变稀。( 2) 腐蚀性: 能夺取纸张、木材、棉布、皮肤(由含 C、 H、 O等元素的化合物组成)里的水分,生成黑色的炭。( 脱水性 )想一 想 分别盛放 浓盐酸 和 浓硫酸 的两个试剂瓶,敞口放置一段时间后(不考虑水分的蒸发),两瓶酸的 质量 、 质量分数 各有何变化?应如何保存?4.浓硫酸的稀释:在稀释浓硫酸时,一定要把 浓硫酸 沿器壁 慢慢注入 水 里,并不断 搅拌。 切不可将水倒入浓硫酸里。WHY?

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