精选优质文档-倾情为你奉上第4章 第二节 消化和吸收学习目标1、 描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构和生理功能。2、 概述食物的消化和营养物质的吸收过程3、 尝试探究馒头在口腔中的变化4、 分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点相关知识链接1、 系统是由多个器官按照一定的次序组合在一起，共同完成一种或几种生理功能的结构。例如，口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门以及肝、胰、唾液腺等按照一定次序组合在一起构成消化系统，共同完成人体消化食物和吸收营养物质的功能。2、 既是组成人体细胞的主要有机物，又能为生命活动提供能量的物质是糖类、蛋白质和脂肪。3、 水是人体细胞的主要成分之一，约占题中的60%70%。维生素是一类简单的有机物，不为人体提供能量。 知识点一：食物的消化1、 消化的物质及消化的概念(重点)(1) 消化的物质我们可从食物中摄取淀粉、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素等。其中，水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须先
