精选优质文档-倾情为你奉上疫情防控期间餐饮食品安全承诺书为有效防控新型冠状病毒的传播，防范饮食品安全问题的发生，我承诺如下：1、 强化人员管理。本店从业人员均持有有效健康合格证；禁止感冒、发热、咳嗽、腹泻等症状从业人员上岗。从业人员着工作服，戴帽子、戴口罩，人与人之间保持一米以上的间距。2、 保证环境卫生。对餐饮店及周边环境进行清洁消毒，做到每日定时消毒，每日消毒不少于3次，不同区域的清洁消毒用具要避免混用。3、 改变就餐方式。避免集体就餐，提高就餐人群的分散性，提倡盒餐外带。不允许就餐人员面对面就餐，避免扎堆就餐，避免就餐时说话。4、 严把材料控制关。严格落实食品采购进货查验和索证索票制度，严禁在食品加工场所饲养畜禽和宠物。5、 规范操作行为。保持从业人员个人卫生，加工制作食品时，全程佩戴口罩。食物贮存做到生熟分开，食物烧熟煮透。6、 做好餐饮具消毒。按要求对餐饮具进行清洗消毒，并存放于密闭设施内保洁。加强洗涤剂、消毒剂规范管理，防止误用。7、 做好就餐人员登统计汇总工作。就餐人员如实登记姓名、电话及健康状况。每日16时前向市场监管局餐饮科
