精选优质文档-倾情为你奉上缅甸的畜牧业1、全球牛肉生产及分布世界各国牛肉产量和人均消费量是两回事。产量多的不一定每人消费也多，同时产量和本国牛的存栏数也是两回事，牛数多的不一定产肉也多。目前世界牛肉产量约为5788.3万吨/年。世界养牛最多的是发展中国家。据统计存栏头数约万头，占世界的76.08%。牛肉产量只2776.0万吨，占总量的47.9%。贫困国家存栏比例达39.95%，产肉只占12.62%。因为发展中国家养牛主要靠草地和秸杆，蛋白质转换率低，即牛瘦不长肉。发展中国家每头平均产肉26.7公斤，贫困国家只13.37公斤，是世界平均单产的31.6%。世界牛肉质量好、数量多的都是产粮大国。发达国家牛存栏32697万头，产肉3012.4万吨，单产超过100公斤。以美国为例：产肉1243.9万吨，单产129公斤；意大利单产150公斤；日本117.2公斤。2、世界牛肉消费及地区差异世界牛肉生产量及消费量自20世纪60年代开始均呈现不断增长的态势，这一趋势一直持续到2007年。从2008年开始，牛肉产量和消费量均呈现出小幅下降的趋势。牛肉消费占肉类消
