精选优质文档-倾情为你奉上自制酱汁调料大全1、教大家用最普通的食材做最原汁原味的健康味精材料：蘑菇，香菇，虾米制作过程：1.新鲜的蘑菇买来后冲洗干净。至于如何识别放心蘑菇请参考这篇博文；2.把蘑菇切片后放入铺有锡纸的烤盘上温度设定在120度到150度左右，烤成蘑菇干为止，时间要在一到两个小时左右；3.干香菇清洗一下(干净的话不清洗也没有关系），虾米也清洗一下后放在一起同样放入烤盘烤到干燥为止；4.把烤干的香菇，蘑菇，还有虾米放凉后放入搅拌机的研磨器里粉碎，放在一起搅拌，可以多磨几次这样更细腻；特点：就这么简单最天然的味精就做好了啊！做菜的时候放一点就鲜美无比，平时也可以泡汤来喝，不喜欢虾米味道的可以不加，只用蘑菇或者香菇都是很不错的。2、自制万能的黑椒汁的做法准备材料：土豆泥、洋葱泥、番茄酱、老抽、糖少许、最不可少的黑椒颗粒（黑胡椒粉或黑胡椒碎也可以）。制作过程：1、土豆切块，蒸饭的时候一起蒸熟了捣成泥备用；2、锅中倒入少许橄榄油，放入洋葱泥翻炒至软塌，煸出香味；3、锅中倒入适量清水，加入少许番茄酱
