人造肉项目建设工程风险管理（范文）.docx

CMC泓域/建设工程风险管理人造肉项目建设工程风险管理xx有限责任公司目录第一章 行业背景分析3第二章 公司基本情况5一、 公司简介5二、 核心人员介绍5第三章 项目概况7一、 项目概述7二、 项目总投资及资金构成8三、 资金筹措方案9四、 项目预期经济效益规划目标9五、 项目建设进度规划9第四章 建设工程风险管理10一、 工程风险管理内容和方法10二、 工程风险分类27第五章 宏观环境分析32第一章 行业背景分析人造肉分为两种，一种是“植物肉”，是利用大豆蛋白、小麦蛋白、豌豆蛋白等植物蛋白作为原料提取，通过科技手段深度加工制作成肉的结构，模拟动物肉的气味和口感并做到基本一致；另一种是用动物的干细胞置于营养液中培养，培养出肌肉组织，其外观、口感与传统肉基本无差。2020年全球人造肉行业市场规模达958.8亿元，较2019年的834.7亿元同比增长14.9%；目前，由于成本和技术等因素，市场