1、2017 年山西谷子生产技术指导意见山西省农业技术推广总站（2017 年 4 月）谷子是我省的优势杂粮作物，也是我国原产的粮饲兼用作物和营养保健作物，在保持作物多样性、稳定粮食生产和膳食结构改善等方面有着不可或缺的作用。为科学指导谷子生产，现制定 2017 年谷子生产技术指导意见。一、因地制宜，科学选种选择产量高、品质优、抗倒性强、耐旱、抗病性好的优良品种。晋西北春谷区为早熟区、中晚熟区，东西两山春谷区为中晚熟区。早熟区（大同、朔州、忻州）适宜种植张杂谷 3 号、张杂谷 5 号、张杂 6 号等品种。中晚熟区适宜种植晋谷 21 号、晋谷 40 号、长农系列、长生系列等品种。机械化生产应注意选择株
2、高适宜、谷码较紧的品种，一般夏谷株高在 1.3 米以下，春谷 1.5 米以下，以便降低机械化收获损失率。二、精细整地，施足底肥谷子粒小苗弱，需要精细整地。春播应在秋季耕翻，并进行耙耱平整，播种前施足底肥、旋耕、耙耱、镇压，做到上虚下实。整地前关键是施底肥和浇好底墒水，底肥一般以农家肥或有机肥为主。在没有农家肥和有机肥的情况下，可用二铵等复合型化肥，一般亩施纯氮 8-10 公斤、磷（P2O5）8 公斤左右。冬季降雪较多、春季土壤墒情较好的地区，可采用免耕栽培，有利于保墒。冬季降雨降雪少、干旱严重的地区，可在早春整好地，等待降雨后播种。三、 适期播种，保证质量我省春谷区适宜播种期一般在 4 月下旬
3、到 5 月中旬，各地应结合实际情况适期播种。冷凉春播区和干旱区应选择地膜覆盖，覆膜方式可采用微垄膜侧沟播或者全膜覆盖，还可结合喷灌、滴管等技术，并选择与覆膜方式配套的覆膜播种一体机。雨量和热量较好的地区可采用露地平播，最好采用抗除草剂品种以节约人工成本，采用谷子条播机播种，并注意行距加大到 50cm 左右，以利于中耕机械操作。4、 合理密植，加强管理我省常规谷子适宜的密度在 2-3 万株/亩，杂交谷子适宜的密度在 1-1.2 万株/亩，适宜的密度主要通过播种量和间苗管理来实现。在旱薄地不缺少人工间苗的情况下，亩播量一般在 0.5-1.0 公斤，出苗后再通过人工间苗达到适宜的密度；在人工缺乏的情况下，通过精量播种也基本能够控制好密度，精量播种一般 0.2-0.35 公斤/亩。定苗与中耕结合进行，拔节期结合中耕进行培土。生育后期要注意防涝、防倒伏。五、适期收获，做好仓储在 95%谷粒变硬时及时收获，收获过晚不仅影响小米色泽，而且会导致营养倒流减产、收获时落粒多、遇连阴雨谷穗发芽等。谷子收获可根据当地实情选择适宜的收获机械进行收获以减少人工成本和田间损失。收获后谷子含水量一般在 20-30%之间，应及时晾晒或烘干至 13%以下。
