11.1概述 11.2青霉素的发酵生产工艺 11.3自学 第十一章 抗生素发酵生产工艺抗生素发酵生产工艺 概 述 11.1概述 11.1.1 11.1.1 抗生素的定义和命名 11.1. 11.1. 2 2 抗生素的分类 11.1. 11.1. 3 3 抗生素生产的技术研究抗生素概念：由生物产生的（或化学合成获得的）， 能在低浓度下选择性抑制或杀灭其它微生物或肿瘤细胞 的有机物质。抗生素的命名原则： 根据来源抗生素的署名定名的抗生素 根据化学结构和性质定名的抗生素 一些习惯俗名、发现的地名等命名 抗生素发酵生产工艺 概 述 11.1.1 11.1.1 抗生素的定义和命名产物的生物来源 化学结构 作用机理 作用对象 生产工艺 应用领域 抗生素发酵生产工艺 概 述 11.1. 11.1. 2 2 抗生素的分类工业生产方法 微生物发酵 全化学合成法 半化学合成法 抗生素发酵生产工艺 概 述 11.1. 11.1. 3 3 抗生素生产的技术研究1、微生物发酵法 （即生物合成法）：是利用特定的微生物， 在一定的条件下（培养基、温度、pH、通气、 搅拌等）使之生长繁殖，并在代谢过程中产生 抗生素。
