卤制品项目工程管理模式分析目录第一章 行业背景分析3第二章 项目团队建设5一、 项目团队与精神5二、 项目经理10第三章 工程项目周期29一、 工程项目周期及阶段划分29二、 工程项目各阶段主要工作内容29第四章 工程项目货物招标投标33一、 货物招标的特别规定33第五章 工程项货物采购合同管理40一、 货物采购合同的标的40第六章 工程项目进度管理过程、工作定义与工作顺序安排41一、 工作顺序安排41第七章 工程项目工作资源估算与工作时间估算54一、 工作资源估算54第八章 工程项目准备阶段的质量管理61一、 勘察阶段质量管理的工作内容61二、 设计阶段质量管理的工作内容63第一章 行业背景分析卤制品是指以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。近几年随着我国居民可支配收入的提升，卤制品市场需求持续增长。在经济快速发展之下，消费升级趋势变得越发
