问题探讨 问题探讨 细胞膜具有的功能： u将细胞与外界环境分隔开 u控制物质进出细胞 u控制细胞间的信息交流 细胞膜为什么具有这些功能 ？ （功能特点：选择透过性） 假设你是19世纪的科学家，你如何来 研究这个问题？ 19世纪用于观察显微结构的仪器主要 是光学显微镜。电子显微镜在20世纪 50年代才出现。 一.对生物膜结构的探索历程 细胞膜的主要组成成分是什么？资料1：1895年欧文顿（Overton）在研究各 种未受精卵细胞的透性时，发现：可以溶于 脂质的物质容易透过细胞膜，不溶于脂质的 物质透过细胞膜十分困难。 一.对生物膜结构的探索历程 膜是由脂质组成的 提出假说实验验证 资料2：20世纪初，科学家们第 一次将细胞膜从红细胞中分离 出来，化学分析表明，它们的 主要成分是脂质和蛋白质 。 提出新问题 蛋白质和脂质是如 何组成膜的？ 吸水 涨破 提出假说 一.对生物膜结构的探索历程 膜是由脂质组成的 l蛋白质(约占40%） l糖类（2%10%) l脂质（50%）磷脂是一种由 甘油、脂肪酸、 和磷酸等所组成 的分子。 它有一个亲水磷 酸“头”部，和 一个疏水的脂肪 酸的“尾”部。 小资
