细菌的分类及鉴定 同济医院检验科细菌的生物化学试验 原理：由于细菌各自的酶系统不同，新陈代谢的产 物也有所不同，而这些产物又各具有不同的生物化 学特性。为此，可利用生物化学的方法来鉴别细菌 的类别，这种试验称为细菌的生化反应试验常用检查方法 碳水化合物代谢试验 氨基酸和蛋白质代谢试验 碳源利用试验 呼吸酶类试验 抑菌试验碳水化合物代谢试验糖（醇、苷）类发酵试验 原理 由于细菌含有发酵不同糖类的酶， 故分解糖的能力不同，终末产物亦 不一致。 应用 鉴定细菌最主要的试验，特别对肠 杆菌科细菌的鉴定尤为重要 。氧化一发酵试验(OF试验) 原理 氧化型：仅在有氧环境中分解葡萄糖 发酵型：在有氧或无氧环境中都能分解 葡萄糖 产碱型：在有氧或无氧环境中都不能 分解葡萄糖结果： 两支培养基均无变化为产碱型； 两支培养基均产酸为发酵型； 若不加石蜡的培养基产酸为氧化型。 应用：肠杆菌科细菌（发酵型） 非发酵菌（产碱型/氧化型） 葡萄球菌（发酵型） 微球菌（氧化型）- 半乳糖苷酶试验 原理：有的细菌可产生-半乳糖苷酶，能 分解邻-硝基酚-D-半乳糖苷(ONPG)，而 生成黄色的邻-硝基酚，在很低浓度下也
