制作人：li hua 绿色食品标准 含 义 技术等级 标准体系 适用范围 绿色食品标准 在第二次世界大战以后，欧、美、日，澳等发达 国家先后实现了大规模的农业机械化，在农业生产中 大量的使用化学肥料、农药、除草剂等。实现了粮食 的丰产，农用化学物质通过在土壤和水体中的残留， 造成有毒物质积聚，并通过物质循环进入农作物和牲 畜体内，最终损害人体健康。 在环境严重污染的事实 面前，1972年，在瑞典首都斯德哥尔联合国“人类与环 境”会议上，首次提出“生态农业”的发展战略，同时并 成立了“有机农业运动国际联盟（IFOAM）”。由此，在 全球引起了一场新的农业革命。许多发达国家相继生 产开发生态食品或有机食品。 绿色食品标准产生的背景（国际背景 ） 在发达国家十分关注环境污染，提倡发展生态农 业，生产没有公害的食品时，而我国正在大量的使用 化肥和农药，工业废物污染农田、水源和大气，导致 有害物质在农产品中积聚、有害化学物质残留在作物 的果实中。直到1989年，农业部在研究制定农业企 业经济和社会发展“八五”规划和2000年设想时，经 过审慎的考虑，提出发展绿色产品。1990年5月，中 国农业部
