1、僑光科技大學 實習合作機構評估表一、實 習 企 業 基 本 資 料企業名稱 大龍棧餐飲事業股份有限公司企業官方網站 http:/.tw企業地址 台中市大雅區中清路三段 897 號 企業員工人數 85 位聯 絡 人 詹小姐 職 稱 總務E-mail .tw 電 話 04-25675335實習計畫一、 實習目標與預期效益學習團體膳食廚務生產作業與烹飪技巧， 可深入了解上市櫃公司員工之經營模式。二、 實習機構培訓及輔導機制1. Mentor(職場導師 )制度：實習生有專屬 Mentor 由部門主管擔任 Mentor由公司人資主管擔任 Mentor 其它輔導制度_2. 實習教育訓練制度：A 新進人員衛
2、生安全講習 B 專屬 Mentor 指導烹調作業技巧C 可參加廚師在職訓練 D 可輪調不同公司之員工餐廳，學習更多不同產業之團膳經驗三、 實習制度特色1. 是否進行部門輪調： 是，方式為：可依照個人需求調整 否2. 留用制度： 有 無 四、 薪資福利：1. 實習薪資：月薪每月 元 時薪每小時 135 元津貼每月 元 助學金每月 元 無2. 實習時間：每週實習時數 小時 ;月休假天數 天3. 實習保險： 勞保 健保 團保 勞工退休金提撥4. 宿舍： 無 免費提供(水電費分攤) 付費提供，每月 元5. 膳食：無 免費提供 伙食津貼補助，每月 元6. 其它福利：績效獎金 年終/三節獎金 學費補助 其
3、它 實習職缺摘要實習職缺名稱 實習內容 實習類型 實習地點 名額廚房助手 清點及驗收進貨食材，學習油炸及烹調食材， 供餐服務及環境清潔打掃 全學年、暑期 學期 A、 學期 B 大雅區 3 名廚房助手 清點及驗收進貨食材，學習油炸及烹調食材， 供餐服務及環境清潔打掃 全學年、暑期 學期 A、 學期 B 潭子區 3 名實習類型基準：全學年：106 年 7 月至 107 年 6 月(至少 1440 小時，9 個月 )、學期 A：106 年 2 月至 106 年 6 月(至少 720 小時，4.5 個月 )、學期 B：106 年 9 月至 107 年 1 月(至少 720 小時，4.5 個月 )、暑期：106 年 7 月至 9 月中旬 (至少 320 小時，2 個月)，學生實際實習期間與實習時數以實習合約書上所載內容為準。
