幼儿园食堂餐饮从业人员食品安全知识培训考核试题(共2页).doc

精选优质文档-倾情为你奉上幼儿园食堂餐饮从业人员食品安全知识培训考核试题 姓名：_ 年龄_ 考试时间：_ 年_ 月_日 成绩： 一、选择题：（每题有一个或多个正确答案，每题4分） 1食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）年。 A一年 B. 二年 C.三年 D.四年 2对生产经营者的同一违法行为，不得给予（ ）次以上罚款的行政处罚。 A二 B三 C四 D五 3违反食品安全法规定，构成犯罪的，依法追究（ ）。 A道德谴责 B民事责任 C刑事责任 4没有食品安全国家标准的，( )制定食品安全地方标准。 A.可以 B.不可以 5预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项（ ）。 A名称、规格、净含量、生产日期 B成分或者配料表 C生产者的名称、地址、联系方式 D保质期；产品标准代